TEL092-321-4717
地元の食材を使った 糸島ごはん

古材の森が立地する前原商店街は、かつて、唐津街道の宿場町でした。
ここには、農村や漁村など糸島の各所から人や物が集まり、さまざまなな食材が揃った場所でもありました。
この歴史性を活かし「地元でとれる食材を使った体に優しい料理」をコンセプトに、お食事を提供いたしております。
明治時代に建てられた商家の建物で、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

ランチメニュー 11:30~14:30

 糸島の食材を使った、手作りで薄味の体にやさしいランチです。
 ランチの主菜は週替りです。季節・天候によって料理の内容が一部変更になることがございます。【予約】092-321-4717

季節の箱御膳(1日限定5食) 2019年3月より

2,500円(税込) (デザート2品&飲み物付)

明治の香り漂う空間で、ゆっくりとした時間を過ごしてもらいたいと、心をこめて
作った料理です。糸島でとれた地魚のお刺身がついたちょっと贅沢なランチです。

地魚の刺身、主菜(週替り)、野菜の炊き合わせ、豆乳のくず寄せ
魚をつかった一品、季節野菜の小鉢、地卵の卵焼き、赤米・黒米ご飯
つけもの、味噌汁

古材の森ランチ

1,800円(税込) (デザート2品&飲み物付)

糸島の食材をふんだんに使ったボリュームたっぷりのランチです。
主菜は週替わりです。地魚の刺身付き。
※天候によって刺身が別の料理になる場合がございます。

主菜(週替り)、野菜の煮物、卵焼き、地魚の刺身、つけもの
豆乳のくず寄せ、季節野菜の小鉢、フルーツ、赤米・黒米ごはん、味噌汁

黒豆と玄米のからだにやさしいランチ(1日限定5食)

1,700円(税込) (デザート2品&飲み物付)

玄米ごはんと糸島でとれる旬の野菜を使った魚がメインの体にやさしいランチです。

糸島産地魚の主菜、二品盛り、野菜の煮物、季節野菜の小鉢、地魚のナムル
豆乳のくず寄せ、黒豆入り玄米ごはん、味噌汁、つけもの

糸島ランチ

1,400円(税込) (デザート&飲み物付)

糸島でとれた食材をふんだんに使用した薄味で体に優しい料理です。
主菜は週替わりです。

主菜(週替り)、野菜の煮物、魚をつかった一品、季節野菜の小鉢
豆乳のくず寄せ、 赤米・黒米ごはん、味噌汁、つけもの

モロヘイヤうどんセット(夏期のみ)

1,400円(税込) (デザート&飲み物付)

栄養満点のモロヘイヤを練りこんだ、のどごしの良い麺につゆをかけて召し上がっていただきます。

もろへいやうどん、赤米・黒米ごはん、野菜の煮物、季節野菜の小鉢
豆乳のくず寄せ、つけもの

古材の森そうめんちりセット(冬期のみ)

1,400円(税込) (デザート&飲み物付)

少し甘めの汁に、鶏肉と冬野菜とそうめんを入れた温かい 糸島の冬の郷土料理です。

そうめんちり、赤米・黒米ごはん、野菜の煮物、季節野菜の小鉢
豆乳のくず寄せ、卵焼き、つけもの

体にやさしいお子様ランチ

1,000円(税込) (デザート&飲み物付)

お子さんにも体にやさしい食事をさせたいというお声から、小さいサイズのランチをはじめました。糸島ランチのミニサイズです。

主菜(週替り)、たまご焼き、野菜の煮物、 季節野菜の小鉢、赤米・黒米ごはん
味噌汁
ご予約メニュー

古材の森 会席膳 (2019年3月より料理内容が変更となっております。)

慶事、法事、お誕生日、七五三などでの会席膳をご用意いたしました。
手作りのお料理を囲んで心温まるひと時をどうぞ。

【料金】3,000円(税込)(それ以上はご相談ください)

【時間】11:30~/12:00~/12:30~(2時間程度でお願いしております)

【人数】5名以上20名様まで(それ以上はご相談ください)

刺身、野菜の炊き合せ、豆乳のくず寄せ、糸島牛のローストビーフ
魚を使った一品、季節野菜の小鉢、本日の主菜、赤米・黒米ごはん、汁物
デザート2品、飲み物

唐津街道ランチ

2,000円(税込)(デザート2品&飲み物付)

古材の森の目の前を通る唐津街道にちなんだ料理です。
鯛そぼろなど五品の具をのせたご飯に、出汁をかけて食べる料理のほか、
地魚の刺身や煮物など付いています。

唐津街道ご飯、野菜の煮物、地魚の刺身、豆乳のくず寄せ
魚をつかった一品、季節野菜の小鉢、フルーツ、味噌汁、つけもの
デザート2品、飲み物

お食い初め膳

3,000円(税込)~

古材の森のお食い初め膳は、博多の伝統的な「曲物」のぽっぽ膳でご用意いたして
おります。 鯛は、玄界灘の天然真鯛の塩焼きをご用意いたします。
豪商の博多町屋の中で百日の祝いを是非どうぞ。
※鯛は天候により仕入れができない場合もございます。

〈団体のお客様へ〉

ツアーや団体様のご予約も承っております。詳細はこちら 1週間前までの要予約です。ご予約の人数変更は2日前までに
ご連絡下さい。

 【人数】最大40名様まで
 【時間】11:30~12:30/12:00~13:00(1時間程度でお願いしております)
 【料金】お一人様 2,000円(税込)団体様用ランチでお願いしております。(15名様以上のご利用)
 


主菜(週替り)、野菜の煮物、地魚の刺身、卵焼き、豆乳のくず寄せ、季節野菜の小鉢、魚を使った一品
赤米・黒米ごはん、味噌汁、つけもの、デザート2品、飲み物

当店前の道は、マイクロ・小型バスまで進入可能です。※中型・大型バスはお客様乗降以外は回遊をお願い致します。

 

〈ご予約について〉

事前にお電話でのご予約をお願い致しております。その際、ご利用時間、人数、料理内容、お席(テーブルor座布団)等を
お伺いしております。当日以外のご予約は、ランチ時間以外の14:30以降17:00まででお願い致します。

〈お部屋のご案内〉

食事・喫茶には、庭園を望むお座敷(座布団)20席とテーブル席(イス)20席をご用意いたしております。
団体や法事・慶事等でのご利用に際しましても、個室ではございませんので一般のお客様と同じ空間となりますこと
ご了承ください。また、テーブル等を繋げることができないため、4~6名掛けのお席となります。

〈お子様連れのお客様へのお願い〉

古材の森では、お食事や喫茶をゆっくりと楽しんで頂ける空間づくりを心がけております。小さなお子様連れのお客様は、まわりのお客様へのお心遣いをお願い致します。また、授乳やおむつを換える際には、スタッフがご案内致しますのでお声かけ下さい。

〈混雑時のご協力のお願い〉

ご飲食後もゆっくり過ごして頂きたいと思っておりますが、混雑時には2時間でのお食事終了のお声掛けをさせていただく場合がございます。ご協力をお願い致します。

〈飲食物の持ち込みについて〉

飲食物の持ち込みやお持ち帰りは、食品衛生上お断りしております。

カフェメニュー

 コーヒーや紅茶、手作りケーキなどをご用意しております。
 ランチの関係でcloseする場合もございますので、ご確認下さい。

古材の森ケーキセット

850円(税込) 

古材の森のパティシエが一つ一つ丁寧に焼き上げたやさしい味のケーキです。
ケーキの種類はお選びいただけます。
お飲み物は、コーヒー、紅茶よりお選び下さい。

手作りぜんざいセット(温・冷)

850円(税込)単品 650円(税込) 

大納言小豆を使用し、心を込めて手作りした甘さ控えめのぜんざいです。
お飲み物は、コーヒー、紅茶よりお選び下さい。

特製デザートプレートセット

1,100円(税込)単品900円(税込) 

焼き菓子やムースなどが入った贅沢なプレートです。手作りのデザートを楽しみたい方にオススメです。お好きなケーキを1品お選びいただけます。
お飲み物は、コーヒー、紅茶よりお選び下さい。

抹茶パフェセット

900円(税込)単品800円(税込) 

アイスクリーム、あずき、寒天など全て手作りのパフェです。甘さ控えめの
和スイーツです。
お飲み物は、コーヒー、紅茶よりお選び下さい。

ドリンク

古材の森コーヒー(お菓子付) 

500円

うきはの紅茶(お菓子付) 

500円

星野の抹茶(お菓子付) 

500円

100%ジュース(アップル・オレンジ)

300円



アルコール

アサヒ瓶ビール(500ml)

600円

糸島産地ビール(330ml)

800円

焼酎(黒霧島)

500円

梅酒(自家製)

700円

日本酒(白糸酒造)1合

800円

ノンアルコールビール(400ml)

450円

デザート

りんごのケーキ

400円

チーズケーキ

400円

カフェノア

400円

ガトーショコラ

400円

アップルタルト

400円

ダークチェリータルト

400円

アイスクリーム(バニラ・抹茶) 

400円

※ 価格はすべて税込表示となっております。

古材の森のデザートは、ヨーロッパで経験を積んだパティシエが素材を
生かして焼き上げました。 保存料等一切使用しておりませんので、
お子様も安心してお召し上がりいただけます。

古材の森のこだわり
古材の森が立地する前原商店街は、かつて、唐津街道の宿場町である前原宿があった場所です。 ここには、農村や漁村など糸島の各所から人や物が集まり、米や魚、野菜など豊富な食材が揃った場所でもありました。 その歴史性を活かし「地元でとれる食材を使った体に優しい料理」をコンセプトに、ランチを提供いたしております。
糸島の山つきのお米

糸島の南側には、井原山を最高峰とする背振の山々が連なっています。
この山から流れ出すきれいな水は、おいしいお米を作り出します。
古材の森で使っているお米は、井原でとれる白米、二丈吉井の黒米、雷山の玄米を使用しています。

新鮮いとしま野菜

四季を通じて温暖な気候の糸島は、野菜の栽培にとても適しており、年間を通じて多種多様な野菜が生産されています。
キュウリ、キャベツ、ブロッコリーなどは県内有数の生産量です。
古材の森では、すぐ近くで採れた野菜を、新鮮なまますぐに調理しています。

玄界灘の魚たち

玄界灘に突き出す糸島半島は、北側を荒い玄界灘、西を唐津湾、東を博多湾に囲まれ、豊富な魚介類が水揚げされます。
古材の森では、船越、芥屋、野北、姫島といった漁港に水揚げされた魚介類を使っています。

環境へのとりくみ
古材の森では、調理の際に出る調理くずを、自社開発の生ごみ処理機「バイオミック」に入れて 堆肥化し、地元の菜園で堆肥として使用し、そこから採れる野菜を料理に使っています。
>> バイオミックについてはこちら
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